Объем, меру и вес продуктов можно довольно точно определить с помощью чайной и столовой ложек, а также обычного граненого стакана. Между прочим, электронные весы для кухни появились не так давно, а мы уже забыли, как наши мамы и бабушки управлялись с готовкой ;)

У каждой хозяйки порой возникает необходимость перевести граммы, указанные в рецептах, в ложки и стаканы, или наоборот. В помощь – наша таблица.

Продукт Чайная ложка    Столовая ложка     Граненый стакан
Вода 5 мл 18 мл 200 мл
Мука 5 г 15 г 150 г
Сахар 10 г 25 г 180 г
Соль 10 г 30 г 220 г
Сода 12 г 28 г
Уксус 5 г 15 г
Лимонная кислота 8 г 25 г
Крахмал 10 г 30 г 150 г
Сливочное масло 5 г 17 г 185 г
Растительное масло 5 мл 17 мл 190 мл
Сливки 5 г 14 г 200 г

Правила наполнения

Полностью (до краев) наполняйте жидкостью ложки и стаканы. Сосуд ставьте на ровную поверхность (это особенно важно для выпечки хлеба, ведь в данном случае нужно точно выдержать пропорцию воды).

Если измеряете количество сыпучего продукта, ножом или лопаткой снимите его излишки с ложки или стакана (чтобы не было горки).

Если в рецепте написано «возьмите небольшое количество», то начните с капли жидкости или продукта на кончике ножа и добавляйте, пробуя на вкус.

Обсудить статью