Ароматные, мягкие, мясные и рыбные, овощные и крабовые, восхитительные и тающие во рту… Для котлет можно найти миллион эпитетов! 

Котлеты в беконе

  • 240 ккал/порция
  • 6 порций, 40 мин.

Ингредиенты: по 300 г мякоти говядины и свинины, 3 куска белого хлеба, полстакана сливок, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, зелень, панировочные сухари, 12 полосок сырого бекона.

Приготовление. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в сливках, отжать и пропустить через мясорубку. Лук также пропустить через мясорубку. Вбить в массу яйцо. Посолить и поперчить, перемешать. Сформировать котлеты. Каждую слегка обвалять в сухарях, завернуть в бекон. Обжарить на сковороде. Затем довести до готовности в духовке.

Читайте также: Ореховые котлеты

Хрустящие котлеты-зразы

  • 180 ккал/порция
  • 6 порций, 1 час 20 мин.

Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 40 г сливочного масла, мука, растительное масло, 1 ч. л. соли, перец по вкусу, зелень, панировочные сухари.

Приготовление. Картофель очистить, отварить, посолив. Слить воду, картошку размять со сливочным маслом в пюре. Вбить яйца, всыпать муку, мелко нарезанный лук, зелень и специи. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты-бочонки из теплого пюре. Обвалять в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле. Подавать со сметаной или соусом.

Читайте также: Бараньи отбивные котлеты с розмарином

Нежные рыбные шарики

  • 220 ккал/порция
  • 4 порции, 50 мин.

Ингредиенты: филе 1 минтая, 4 рыбные палочки, растительное масло, хмели-сунели, соль, перец, 1 яйцо, 2 кусочка белого хлеба, зеленый лук.

Приготовление. Рыбу разморозить, удалить кости, нарезать. Хлеб замочить в молоке. Рыбу, хлеб, палочки измельчить в блендере, добавить специи. Яйцо взбить. Из рыбной массы сформировать шарики, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях. Обжарить на разогретом масле. Подавать, посыпав нарезанным луком.

Рубрики: Еда

Оставьте ваш комментарий